KAĞITTA SOSLU TAVUK
Hafta sonu deneyebileceğiniz, yapması çook kolay ve çok lezzetli bir tarif. Israrla tavsiye ettiğim tariflerden. Ben ölçüleri 5 tane üzerinden veriyorum, siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 5 tane tavuk but
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- yarım limonun suyu
- 1’er tatlı kaşığı pulbiber, biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kekik
- tuz
Yapılışı:
- Yoğurdu, limon suyunu, baharatları, sıvıyağı, tuzu ve salçayı güzelce karıştırın.
- Butları ocakta tütsüleyin, yıkayın ve suyunu iyice sıkın, hazırladığınız sosa iyice bulayıp bir müddet bekletin (yarım saatten 2 saate kadar değişir, buzdolabına kaldırmayı unutmayın).
- Yağlı kağıttan büyükçe 5 parça kesin.
- Bir butu bir kağıdın ortasına alın, kağıdın iki yanını birbirinin üzerine kapatın ve uçlarda kalan iki kenarları bohça gibi alta getirerek katlayın, tüm tavuklara aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerini suyla ıslatın ve 175 dereceli fırında 1,5 saat kadar pişirin.
- Sürenin sonunda tavukları kontrol edin, yumuşamışlarsa üzerlerindeki kağıdı keserek açın, biraz daha kızartın ve fırından alıp kekik serperek servis edin.
