Istiridye mantari

Görüntüsünü çok sevip denediğim tatlı. Tadı güzel ama görünüşü daha güzel. Anladınız siz ne dediğimi…

Malzemeler;

• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 150 gr oda ısısında tereyağı
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı toz fındık
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı mavi haşhaş

   Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• yarım limonun limon suyu

Yapılışı;

1. Önce şerbeti hazırlayın, şekeri ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın, soğutun.
2. Hamur için gereken malzemeleri haşhaş hariç karıştırma kabına alın, iyice yoğurup hamur hazırlayın.
3. Hamurdan ceviz kadar parçalar alın, yuvarlayın, haşhaşa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. 140 dereceli önceden ısınmış fırında 40 dakika pişirin ve fırından alın.
5. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesini bekleyin.
6. Şerbeti çekince servise hazırdır.

Kaynak; sofra, şubat 2012