KUSKUSLU YOĞURT ÇORBASI

Soğuk kış günleri için sıcacık bir çorba. Reklamları geçtikten sonra bu çorba için diyebilirim ki; yayla çorbası yapmak için işe başlayıp bu tarifle noktalandırdığım nefis içecek. Şimdilerde hane halkından hatırı sayılır rağbet görmekte.

MALZEMELER:

  • 1 kahve fincanı haşlanmış buğday
  • 1 kahve fincanı kuskus
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 litre su (tavuk ya da et suyuyla karışık kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI:

  1. Suyu tencereye alın ve kaynatın.
  2. Kaynayan suya kuskusu ve yarmayı alın, kuskuslar yumuşayana kadar pişirin.
  3. Bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın, çorbanın suyunda alarak sulandırın.
  4. Hazırladığını meyaneyi çorbaya, karıştırarak ilave edin.
  5. Bir taşım kaynatıp oacktan alın ve üzerine kızdırılmış naneli yağ dökün.