ÇİÇEK POĞAÇA

DSCF6965

Görüntüleri kadar lezzetide çok güzel olan poğaçalarımızı yaparken eminim güzel vakit geçireceksiniz. Yanlız tavsiyem bol vaktiniz olduğunda yapmanız. 

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı su  (ılık)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 paket instant maya yada yaşmaya
  • 6-6,5 su bardağı un

Yapılışı;

  1. Un, tuz ve maya hariç bütün malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın.
  2. Unun 3 bardağını, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
  3. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. Ben geceden yoğurup üzerini kapatarak buzdolabında mayalandırdım. Bu durumda hamuru işlemeden önce buzdolabından çıkartıp biraz oda ısısına gelmesini bekleyin.
  5. Mayalanan hamuru çok az yoğurun ve cevizden büyük parçalar koparıp içine peynir doldurun ve kapatın.
  6. Kapalı yeri alta getirerek çay tabağı büyüklüğünde açın ve aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.
  7. Yarım saat tepsi mayasını bekletin, yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  8. 180 dereceli sıcak fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

DSCF6947

ETKİNLİK TARİFLERİ -1.Bölüm

 Yaman Etkinlik -Mayalılarda finale geldik. Sevgili Ayşe Yaman, gerçekten çok keyif aldığım bir etkinlik oldu, bu keyif için sana çok teşekkür ediyorum. Etkinliğe katılıp tariflerini esirgemeyen sevgili blogcu arkadaşlarıma da teşekkür ediyorum, sizinle çok güzel bir mayalı arşivine sahip olduk.

Tarifleri geliş sırasına göre hazırladım, dört ayrı bölümde vereceğim. Lütfen resimlerin üzerine isimlere tıklayarak tarife ulaşın. Mailini almadığım yada katılmakta gecikenler olursa ekleyeceğimi belirteyim.

Yeni Tatlar- Sandviç Ekmekleri

Papatya Demeti- Patatesli Ay Çöreği

Kakalou Pasta- Sandiviç Poğaça

 Yasemin Mutfakta- Pastırmalı ve Yumurtalı Ekmek

 Cafe Custo- Zeytinyağlı Açma

Yoncadan Lezzetler- Labne Peynirli, Zeytin Ezmeli Poğaça

 Happy Cakes House- Pizza Hamuru

 Happy Cakes House- Patatesli Kaşar Peynirli Poğaça

Beyaz Hanımeli- Mayalı Hamurdan Rulo Çörekler

Özgül’ün Tarifleri- Kaşarlı Poğaça, Zeytinli Açma Çörek

ETKİNLİK TARİFLERİ -4.Bölüm

Serin Mavi- Rulo Poğaça

Eylül’ün Tarif Defteri- Haşhaşlı Çörek

Bir Dilim Bir Tutam- Pide Muffin

Sevde’den Lezzetler- Elmalı Fındıklı Rulo

Lezzet Yolculuğu- Açma (Peynirli, Zeytinli)

Muğla 48- Pizza (Mayalı)

Bizim Pastane- Armutlu ve Kuru Üzümlü Tatlı Ekmek

Pelin’in Pastanesi- Kırpık

Deniz Sedası- El Açması Börekler

Düşlerimin İncisi- Sadrazam Kavuğu

Tarifsiz 1 Gece- Pufidik Ekmek

Çekirdeksiz Üzüm- Paskalya Çöreği

Muhterem’le Afiyetle- Mayalı Poçağa

Uzak Köşe- Ponçik

Pastacı Papatyalar- Boza

Yeşilkivi- Mayalı Poğaça

YAMAN ETKİNLİKLER-MAYALILAR

Mayali

Yaman Etkinliklerin bu ayki ev sahibesi Yeşilkivi. Sevgili Ayşe etkinliği başlattığında ve ben aralık ayı ev sahibesi olduğumda epey bir zaman olduğunu düşünmekle hata etmişim çünkü zaman su gibi akıp geçti. Etkinlik konusu ile ilgili tarif bulmakta zorlanılacağını zannetmiyorum zira mayalılar zaten vazgeçemediğimiz yiyeceklerden. Yaptığınız mayalı poğaça, çörek, kek, börek, tatlı ve benim aklıma gelmeyen, ya da kimselerin bilmediği size özel tarifleri bizlerle paylaşırsanız çok güzel bir arşiv oluşturacağımız düşünüyorum. Sadece tarifleri değil gerekli tüm püf noktaları arşive ayrı bir güzellik katacaktır.

Etkinliğe göndermek istediğiniz tarifinizi yesilkivi@gmail.com adresine, 15 ocak tarihine kadar, adınızı, tarifin resmini ve tarifi yayınladığınız linki  yazarak yollayabilirsiniz. Blog sahibi değilseniz isim,  tarif ve tarifin resmi yeterli olacaktır. Olası karışıklıkları önlemek adına mailinize geri döneceğim, benden teyit mesajı almassanız lütfen uyarın.

Bannerımızı hazırlayan  sevgili Ganne‘ye çok teşekkür ediyorum. Ve sevgili Ayşe, bu güzel etkinliğin annesi, sana da çok teşekkürler.

Bol katılımlı ve güzel bir etkinlik olmasını diliyorum…