ÇİÇEK POĞAÇA

DSCF6965

Görüntüleri kadar lezzetide çok güzel olan poğaçalarımızı yaparken eminim güzel vakit geçireceksiniz. Yanlız tavsiyem bol vaktiniz olduğunda yapmanız. 

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı su  (ılık)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 paket instant maya yada yaşmaya
  • 6-6,5 su bardağı un

Yapılışı;

  1. Un, tuz ve maya hariç bütün malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın.
  2. Unun 3 bardağını, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
  3. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. Ben geceden yoğurup üzerini kapatarak buzdolabında mayalandırdım. Bu durumda hamuru işlemeden önce buzdolabından çıkartıp biraz oda ısısına gelmesini bekleyin.
  5. Mayalanan hamuru çok az yoğurun ve cevizden büyük parçalar koparıp içine peynir doldurun ve kapatın.
  6. Kapalı yeri alta getirerek çay tabağı büyüklüğünde açın ve aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.
  7. Yarım saat tepsi mayasını bekletin, yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  8. 180 dereceli sıcak fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

DSCF6947

ETKİNLİK TARİFLERİ -1.Bölüm

 Yaman Etkinlik -Mayalılarda finale geldik. Sevgili Ayşe Yaman, gerçekten çok keyif aldığım bir etkinlik oldu, bu keyif için sana çok teşekkür ediyorum. Etkinliğe katılıp tariflerini esirgemeyen sevgili blogcu arkadaşlarıma da teşekkür ediyorum, sizinle çok güzel bir mayalı arşivine sahip olduk.

Tarifleri geliş sırasına göre hazırladım, dört ayrı bölümde vereceğim. Lütfen resimlerin üzerine isimlere tıklayarak tarife ulaşın. Mailini almadığım yada katılmakta gecikenler olursa ekleyeceğimi belirteyim.

Yeni Tatlar- Sandviç Ekmekleri

Papatya Demeti- Patatesli Ay Çöreği

Kakalou Pasta- Sandiviç Poğaça

 Yasemin Mutfakta- Pastırmalı ve Yumurtalı Ekmek

 Cafe Custo- Zeytinyağlı Açma

Yoncadan Lezzetler- Labne Peynirli, Zeytin Ezmeli Poğaça

 Happy Cakes House- Pizza Hamuru

 Happy Cakes House- Patatesli Kaşar Peynirli Poğaça

Beyaz Hanımeli- Mayalı Hamurdan Rulo Çörekler

Özgül’ün Tarifleri- Kaşarlı Poğaça, Zeytinli Açma Çörek