ESMER GÜZELİ
Yine bir Tarif Defteri-Yelda Hanım tarifi. Sanırım yakında Yelda Hanım’ın tarifleri diye bir kategori oluşturacağım. Çok güzel oldu, hiç çekinmeden denenebilir…
MALZELER:
Keki İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak noksan sıvıyağ
- 1 bardak su
- 2,5 su bardağı kek un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 1 kg süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 türk kahvesi fincanı şeker
- 3 türk kahvesi fincanı un
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
Keke Dökmek İçin:
- 2 su bardağı süt
YAPILIŞI:
- Yumurta ve şeker köpük olanak dek çırpın.
- Suyu ve yağı ilave edin.
- Vanilya ,kakao ve kekunu ekleyip iyice çırpın ve yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyup pişirin.
- Fırından alıp 5 dk. dışarda bekletin..2 bardak nescafeli süt dökün.. krema için yağı eritip unun Kokusu gidene kadar kavurun(yalancı tavuk göğsü gibi) sütü ilave edip mikserle çırpın ki topaklaşmasın.
- Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- 3 fincan toz şeker koyun ,vanilya ekleyin ve ateşten alın.
- 1 saat dolapta soğutun ve daha sonra krem şantiyi ekleyip 10 dk. çırpın.
- Soğuyan ve sütünü çeken pasta kekinin üzerine kremayı boşaltın.
- En üzerine bolca kakao eleyin..
Yorum gönder