Ay: Haziran 2014

  • BOHÇALI TAVUK

    Ramazan ayının tüm yeşilkivi okuyucuları için manevi olarak bereketli, huzurlu ve yeme-içme açısından abartısız geçmesini dilerim. Yapımı uğraştırıcı gibi görünsede yapmaya başladığınızda hemen biten bir tarif. Yemek için değişik ve şık alternatifler arayanlara gelsin tarifimiz. Malzemeler; 2 tavuk göğsü 2 yufka 6-7 diş sarımsak 3 orta boy soğan 500 gr ıspanak 4 çorba kaşığı tereyağı…

  • HAVUÇLU HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİN

    Mevsim itibariyle elinizde havuç varmı bilemem ama varsa mutlaka yazıyı görür görmez kalkın ve bu tarifi deneyin. Hindistancevizi ve havuç birbirine bu kadar yakışır ancak. Bizde arka arkaya pişen nadir tariflerden biri… Malzemeler; 1,5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvıyağı 1/2 su bardağı hindistan cevizi 3 yumurta 1/2 su bardağı…

  • KETEN TOHUMLU EKMEK

    Bu tarif evde sürekli bulunan ekmeğimize ait. En son ne zaman dışarıdan ekmek aldık hatırlamak zor. Keten tohumu ekmeği bu kadar lezzetli yapabilir mi sorusunun cevabını tarifi denedikten sonra bulabilirsiniz. Malzemeler; 2 cup beyaz un 1 cup tam buğday unu 1 cup su (oda ısısında) 1 tbsp şeker 1,5 tbsp keten tohumu 1 tsp tuz…

  • BROWNİE

    Sitede bulunan brownie tarifleri olmasına rağmen ben elimdeki yeni tarifleri ve bulduğum diğer yeni tarifleri fırsat buldukça denemeye devam ediyorum. Nede olsa çikolata deyince akan sular durur. Malzemeler; 125 gram tereyağı 125 gram bitter çikolata 1 su bardağı tepeleme şeker 4 tane yumurta 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu…

  • PATATESLİ ÇITIR BÖREK

    Çıtır adını fazlasıyla hakeden bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İç harcını ben patatesle hazırladım ama istenen içle yapılabilir. Kapalı bir kaba alıp beklediğinde ise malesef çıtırlığını yitiriyor. Taze taze yapıp tüketmeniz lazım.  Buzlukta bekletip servisten önce de pişirilebilir. Malzemeler; 5 tane yufka 1 su bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sirke…

  • PANKEK

    Hafta sonu kahvaltılarında yapılabilecek cici bir alternatif. Tatlı yada tuzlu kahvaltılık çeşitleriyle özellikle çocukların severek tüketeceğini düşünüyorum. Püf noktası ise pişirirken tavaya harçtan kepçeyle çok az dökmek ve kabarcıklar belirir belirmez dikkatli bir şekilde ters çevirip fazla yakmadan diğer tarafını pişirmek. Bir iki yapmadan sonra zaten eliniz alışacaktır. Pankek ilgimi çekmedi ama reçelin tarifini merak…

  • VİŞNE REÇELİ

    Tek zor yanının vişne çekirdeği çıkarmak olmasından dolayı fazla miktarlarda yapamadığım reçel! Ama tükenmez kalem ile işler kolaylaşınca bolca yapmayı düşünüyorum. Mutlaka yapanınınız vardır ama bilmeyenler için yazayım.Çok basit bir tükenmez kalemin içini çıkartın, güzelce temizleyin, uç kısmını vişnenin sapını çıkardığınız kısmına bastın ve çekirdekten kolayca kurtulun. Ayrıca çekirdek çıkarmakta kullanılan aletlere değerinden fazla para…