ÇİKOLATALI TUZLU KURABİYE

DSCF0525

Malzemeler;

*240 ml alan bardakla

  • 1,5 su bardağı esmer şeker
  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 2 tane büyük boy yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 3 su bardağı iri kıyılmış bitter çikolata
  • dilerseniz üzerine iri cekilmis deniz tuzu

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yağları mikserle iyice çırpın.
  2. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyip çok az çırpın.
  4. En son çikolata ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Hamurdan cevizden biraz küçük kurabiye topları yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsterseniz bu aşamada üzerlerine deniz tuzu serpin.
  6. Dondurucuya kaldırıp 10 dakika dinlendirin.
  7. 190 dereceli önceden ısınmış fırında 11-13 dakika pişirin ve tel ızgara üzerinde soğutun.
  8. İsterseniz dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz. Sadece pişme süreleri çok az artırmanız gerekir.

BADEMLİ & ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF0092

Yapımı gayet pratik ve her an elinizin altında bulunabilecek bir tarif. Dondurucuda rulo halde 3 ay bekleyebilir ve istediğiniz zaman dilimleyip çayınız hazır olana kadar pisirebilirsiniz. Dikkat edeceğiniz tek şey dondurucuda saklayıp pişirirseniz verilen dakikadan 2 dakika kadar daha fazla pişirmek.

DSCF0101

Malzemeler;

  • 150 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 tane büyük boy yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 120 gr iri kıyılmış badem

Üzeri için

  • esmer şeker
  • erimiş çikolata
  • badem kırıkları

Yapılışı;

  1. Öncelikle bademleri bir tepsiye alın ve 170 dereceli sıcak fırında 10 dakika pişirin. Soğutup iri kıyın.
  2. Unu, tuzu, vanilyalı ve tarçını bir kapta karıştırın.
  3. Tereyağı ve şekeri mikserle 3 dakika çırpın.
  4. Yumurta ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
  5. Unlu karışımı ekleyip son kez çırpın.
  6. Badem katıp spatula yardımıyla karıştırın ve hamuru iki eşit parçaya bölün.
  7. Her bir hamuru fazla kalın olmayan rulo şeklinde yuvarlayın  ve esmer şekere bulayın.
  8. Streç filme sarın ve 1 saat kadar dondurucuda bekletin.
  9. Kesilebilecek kıvamdaki hamurdan  cm kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  10. 175 derecede önceden ısınmış fırında 12 dakika pişirin ve fırından alıp soğutun.
  11. Erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine kurabiyeleri alın ve badem serpin.
  12. Çikolata donunca servis edebilirsiniz.

 

M&M’S KURABİYE

DSCF9744

Özellikle miniklerinizin çok hoşlanacağı bir tarifım var. Beraber mutfağa girin ve yapın bakın nasıl keyif alacaklar.

DSCF9757

Malzemeler; 240 ml alan bardakla

  • 100 gr tereyağı
  • 120 gr bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı m&m’s yada bonibon şeker
  • 2 tane büyük boy yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un

Yapılışı;

  1. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve tuzu bir kapta karıştırın, bir kenarda beklesin.
  2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılıtın.
  3. Şekeri ve yumurtaları mikserle 2 dakika çırpın.
  4. Erimiş çikolata ekleyip tekrar çırpın.
  5. Unlu karışımı ekleyip son kez çırpın.
  6. Bonibondan biraz ayırıp kalanı hamura ekleyin ve spatula ile karıştırın.
  7. Dondurma kaşığı ile parçalar kopartıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla koyun ve üzerlerine ayırdığınız bonibonlardan hafifçe bastırarak dizin.
  8. 160 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.

DSCF9722

DSCF9721