ÇİKOLATALI YULAFLI KURABİYE

DSCF2362

Yulaf ve çikolatanın uyumunu anlatamam sevgili okuyucu. Enfesss…

Malzemeler;

*125 ml alan çay bardağı ile

  • 125 gr bitter çikolata
  • 50 gr tereyağı
  • 1/3 çay bardağı kakao
  • 1 tane büyük boy yumurta
  • 3/4 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı  kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 çay bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı;

  1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip soğutun. Kakao ekleyip karıştırın.
  2. Şeker, yoğurt ve yumurtayı 3-4 dakika çırpın. Vanilya, tuz ve kabartma tozu ekleyip tekrar çırpın.
  3. Çikolatayı ekleyip çırpın. En son yulaf ezmesi ve unu ekleyip son kez çırpın.
  4. Hamuru kıvamını toparlaması için 5 dakika bekletin. Kıvamı toparlanamayacak gibi kalırsa 1-2 kaşık daha yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Bende buna hiç gerek kalmıyor.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kaşıkla kurabiye hamurundan parçalar koyun ve üzerlerine hafif bastırarak düzeltin.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirip fırından alın. Daha sıkı dokuda kurabiyeler için pişirme sürenizi 20 dakikaya çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun.

FINDIKLI SİRKELİ KURABİYE

DSCF0352

Enfes bir kurabiye tarifi bu sevgili okuyucu. Hane halkı bayıldı dersem yeterli olur sanırım. Ama fazla yapmayın, kilo alarak zararlı çıkmanızı istemem 😉 Tarif gisi tasarıma ait. Teşekkürler.

DSCF0350

Malzemeler;

  • 150 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ~3 su bardağı un
  • iri kırılmış fındık
  • erimiş beyaz çikolata
  • toz Antep fıstığı

Yapılışı;

  1. Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 2 dakika çırpın.
  2. Un, beyaz çikolata ve fıstık hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
  3. En son unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat ya da dondurucuda 15-20 dakika dinlendirin.
  5. 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 0.5 cm kalınlığında açın.
  6. Yuvarlak kalıpla kurabiyeler kesin. Bıçak yardımıyla kağıttan kaldırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  7. Üzerlerine yumurta akı sürüp fındık serpin ve elinizle hafif bastırın.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında altları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  9. Benmari erittiğiiz beyaz çikolataya batırın ve toz fıstık serpin, tekrar yağlı kağıt üzerine alın.
  10. Çikolata donunca servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂

DSCF0335

YULAFLI ÜZÜMLÜ KURABİYE

DSCF2221

Bizim evin efsane kurabiyesidir kendisi. Tarifi çok önceden paylaşmıştım. Orijinal halini buradan görebilirsiniz. Modifiye edilmiş hali un içermiyor ve yağ oranı azaldı. Bize göre her iki hali de enfes. Mutlaka ama mutlaka deneyin sevgili okuyucu 🙂

DSCF2214

Malzemeler;

   *125 ml alan çay bardağı

  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 tane yumurta
  • 50 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 4 çay bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı;

  1. Tereyağı, yumurta ve şekeri mikserde 3 dakika çırpın.
  2. Badem unu, kabartma tozu, tuz, vanilya ve tarçın ekleyip çırpın.
  3. En son yulaf ezmesi, kuru üzüm ve ceviz ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
  4. Karışımdan en küçük boy dondurma kaşığı yada tatlı kaşığı kullanarak parçalar alın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
  6. Kahvenizi yada çayınızı alarak tadını çıkartın 😉