PORTAKALLI & KIZILCIKLI KURABİYE

DSCF0916

Dondurucuya koyup istediğiniz zaman dilimleyip pişirebileceğiniz efsane kurabiye. Hâlâ dolabınızda portakal kaldıysa hemen yapın yada gelecek portakal sezonu icin not alın ki denemeyi unutmayasınız. O derece yani 👍Malzemeler;

  • 230 gr oda ısısında tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 çay bardağı ince doğranmış kuru kızılcık
  • 1 paket vanilya
  • erimiş beyaz çikolata

Yapılısı;

  1. Yağı ve şekeri mikserde karıştırın.
  2. Unu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Kızılcık ve portakal kabuğu rendesi ekleyip son kez karıştırın ve hamuru elinizle toparlayın.
  4. Streç film üzerine alıp istediğiniz kalınlıkta bir rulo hazırlayın ve dondurucuya kaldırın. 2 saat bekletin.
  5. Süresi dolan hamuru keskin bir bıçak ile 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 12-15 dakika arası pişirin. Süreyi kurabiyenizin kalınlığına göre ayarlayın.
  7. Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş beyaz çikolata ile süs yapın ve çikolata donana kadar dolapta bekletin.

DSCF0918

SEBZELİ PRATİK TAVA

DSCF0900

Tarifini teyzemden aldığım çok pratik ve lezzetli bir yemek. İçerik olarak kilis tavasına benzesede tadı biraz daha farkı ve daha pratik.

Malzemeler;

  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 2 tane büyük boy patates 
  • 1 tane büyük boy domates
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 tane köy biberi
  • 1 tane kuru soğan
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

  1. Tüm sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  2. Sebzeleri, kıymayı ve baharatları 27×45 ebadında girin kanında iyice karıştırın ve tepsiye güzelce bastırın.
  3. Yağlı kağıdı tepsi ebadında kesin ve suya batırıp sıkın, yemeğin üzerine yayın.
  4. Tepsiyi aliminyum folyo ile kapatip 180 dereceli fırında yaklaşık bir saat pişirin.
  5. Folyo ve yağlı kağıdı kaldırıp yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin  ve fırından alıp servis edin.

FINDIKLI KREM ÇİKOLATALI KEK

DSCF0494

Malzemeler;

  • 5 tane yumurta
  • 100 gram oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 1,5  çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • 200 gram krem çikolata
  • 1 yemek kaşığı kakao

Yapılısı;

  1. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın, bekletin.
  2. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara alın.
  3. Yumurta aklarına bir fiske tuz atıp beyazlaşıp katılaşana kadar mikserle çırpın.
  4. Yumurta sarılarını tereyağı, şeker ve vanilyayla rengi açılana kadar çırpın.
  5. Krem çikolatayı ve fındığı ekleyerek hafif çırpın.
  6. Unu ekleyip son kez çırpın.
  7. En son yumurta aklarını spatula yardımıyla katlama hareketi yaparak 3 seferde ekleyin.
  8. Harcı yağladığınız delikli kek kalıbına boşaltın ve 160 dereceli önceden ısınmış fırında 45-50 dakika pişirin.
  9. Mutlaka iyice soğuttuktan sonra kek kalıbından çıkartın ve pudra şekeri serperek servis edin.

DSCF0480