ÇORBA Ye# 32 VE İKİ TARİF

•  Bu ay Ye# etkinliklerinin 32. nin sahibi sevgili Lama. Kendisinin mini mini bir bebişi var ve onu düşünerek konuyu çorbalar olarak belirlemiş. Gayet isabetli bir karar olduğunu belirtip iki çorba tarifiyle katılıyorum bende etkinliğe.

BROKOLİ ÇORBASI

MALZEMELER:

1’er tane soğan, havuç ve patates

700 gr brokoli

2 su bardağı süt

1,5 litre su, tuz

YAPILIŞI:

1. Soğan, havuç ve patatesi iri doğrayarak biraz zeytinyağında 5 dk kadar kavurun.

2. Bu arada brokolileri dallarından ayırıp hazırlayın.

3. Tencereye suyu ve brokolileri ilave edip kaynamaya bırakın.

4. Yaklaşık 20 dk sonra pişecektir. Kontrol edip ocaktan alın.

5. Blendırdan geçirip sütü ve tuzunu ilave edin. Nane serperek servis edin.

 KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER:

• 250 gr yağsız kıyma

• 1 iri soğan

• 1 çay bardağından biraz fazla arpa şehriye

• 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber

• İsterseniz üzerine beyaz peynir rendesi

YAPILIŞI:

1. Kıymayı tencereye alın ve çok az zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. 

2. Soğanı incecik doğrayıp kıymaya ilave edin.

3. Soğanlar diriliklerini kaybedince salçayı ve karabiberi katıp 2-3 dak daha pişirin.

4. Şehriyeleri ve arzunuza göre suyu ilave edip çorbayı pişmeye bırakın.

5. Su ölçüsü veremiyorum çünkü tamamen damak tadınıza ve şehriyenizin su çekme kapasitesine kalmış. Arada suyu kontrol etmeyi unutmayın.

6. Çorbanız piştikten sonra tuzunu katıp kaseye alın ve üzerine arzuya göre beyaz peynir rendesi serperek servis edin.