Ay: Aralık 2012

  • ARMUTLU ÇİKOLATALI KEK

    Yumuşacık bir kek oldu. Çikolatalı tatlardan çok hoşlanmayan hane halkı güzel buldu. İçindeki armutun hafif kıtırlığını beğendim. Sonuç olarak armut aldıkça yapalım bu kekten dedirten bir tat çıktı ortaya. Malzemeler: 3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı buğday nişastası 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil…

  • TUZLU MİNİKLER

    Çerez niyetine nasıl gittiğini anlamayacağınız bir kurabiye çeşidi… Tehlikeli maddeler listesinde bulunmakta. Hane halkı pek sevdi. İçindeki şeker miktarı fazla gelmiyor, ne tatlı ne de tuzlu bir tadı var, isteseniz  şekeri biraz azaltırsınız. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif tabi ki sabır ve vakit varsa. Zira bir ölçüden 350-400 arası minik çıkmakta. Göstereceğiniz sabra değdiği için…

  • LİMONLU KARELER

    Limonlu keskin tatları seviyorsanız mutlaka denemeniz lazım. İlk yaptığımda farklı bir tarif uyguladım fakat yeni denediğim daha hafif bir lezzette olduğu için bunu yazıyorum. Yapımı da gayet kolay. Dediğim gibi keskin lezzetler size göreyse deneyin. Yaptım ama limon tadı ağırdı demeyin tamam mı aziz okuyucu 🙂 Malzemeler:    Tabanı İçin; 225 gr tereyağı, oda ısısında…

  • PATATESLİ KÖFTE

    İlk defa yaptığım bir tarif. Hane halkı sevdi. İnternette Kıbrıs köftesi olarak geçiyor ama ben patatesli köfte demeyi tercih ettim. Harcın bir kısmını ertesi gün pişirdim ama o halini çok sevmedim. En güzel hali taze tüketmek. Birde fazla yüksek ısıda pişirmeyin ki içindeki patates çiğ kalmasın. Malzemeler: 250-300 gr kıyma 2 tane orta boy patates…

  • KURU DOMATESLİ ŞEHRİYE SALATASI

    Yapmaya başladığımda kendime kızdığım bir tarifti. Bir makarna paketinin arkasında gördüm. “Her bulduğun tarifi neden denersin ki” diye diye pişirdim. Fakaaat limon suyu ve maydanoz olayı bitirdi. Kesinlikle tavsiye edeceğim bir salata. Ben akşam yemeğinde yanında patatesli köfteyle servis ettim. Tek başına çerez niyetine kaşıklanacak bir lezzeti var. Malzemeler: 2 su bardağı tel şehriye 7-8…

  • MİDYE BÖREK

    Bu börekleri ilk önce yemekzevki sitesinde gördüm, şekilleri çok güzeldi. Tarifin sahibi Yeşim abla, malesef sayfasını kapattı. Tarifi farketmemi sağlayan yemekzevki’ne ve Yeşim ablaya çok teşekkürler. Böreğin yapılışı çok kolay ve görüntü şahane. Ben bir sonraki yapışımda ıslatmak için süt ve soda karışımını iç olarakta patatesli harç kullanmayı düşünüyorum, yapınca yazarım. Malzeme olarak tam miktar…

  • KEKLİ İRMİKLİ TATLI

    Denenmekte fazla beklemeyen nadir şanslı tariflerden biri. Genelde bulduğum bir tarifi özenle yıllarca saklar ve en sonunda yapıp keşke daha önce yapsaymışım diye üzülürüm. Bunun uzun süre beklememesi iyi oldu, ısrarla tavsiye olunası bir lezzeti var çünkü. Her tatlıda olduğu gibi bir gün dinlenirse tadı daha iyi oturuyor. Ayrıca ben kare büyük boy borcam kullandım…

  • KIRMIZI BİBER SALATASI

    Yazın kış için sakladığımız biberleri kullanmanın zamanı geldi! Özellikle kahvaltılarda çok güzel oluyor bu salata. Servisten bir iki saat önce yapıp buzdolabında dinlendirirsek  zeytinyağıyla iyice özleşir ve daha da lezzetlenir. Malzemeler: 5-6 tane közlenmiş kırmızı dolmalık biber 3-4 tane ceviz 1/4 demet maydanoz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma daha iyi olur) tuz Yapılışı: Közlenmiş kırmızı biberleri…

  • TAHILLI & PANCARLI SALATA

    İlk defa Aslı’da yediğim bir salata. Buralarda kırmızı pancara “kocabaş” diyorlar. Toprağımsı bir tadı sahip, birazda közlenmiş mısıra benzettim közlenmiş halini. İlk defa kullandığım bir sebze oldu, közleyerek güzeldi, sırada haşlaması var. Bu salata ise harika… Yapılışı: 3-4 tane kırmızı pancar (közlenmiş) 2 tane hafif haşlanmış havuç 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 su…

  • FIRINDA MAKARNA -2

    Makarna pişirdiğim günlerin akabinde bu tarifi mutlaka yapıyorum. Makarnanın yarısı salçalı yada kıymalı-yoğutlu pişiyor, ertesi günler kalan yarısı da böyle. Salçalı makarna kattım güzel oldu, kalan kavrulmuş kıyma da hoş oldu, yoksa sucukta olur, hiçbiri olmasa sa olur, tercihinize ve dolapta olanlara kalmış… Makarnayı haşladığınız suyu da atmayıp çorbalara katmanızı öneririm bu arada… Yapılışı: yarım paket haşlanmış makarna (çesidi farketmez)…