MALZEMELER:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık su
- yarım çay bardağı şeker
- 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaşmaya
- Aldığı kadar un
İç Harcı:
Peynir-maydanozlu harç
YAPILIŞI:
- Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.
- Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın.
- Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın.
- Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
- Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın.
- İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.
- Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin.
- 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
eline saglik cok güzel görünüyor.iyi günler:)
canisi ellerine saglik muhtesem gorunuyor pogaçalar gerçekten mukkemel yapmissin, hele su altakki kurabiyeler of super yahu bomba olmuslar patlayipta bana dogru gelseler, hosçkakal hayatim, hayirli cumalar ve akabinde de guzel bir hafta sonu dilerim, optum.
ay super bisi buuuuuu goruntuye bak ya bayildim :)
ellerine sağlık
sevgiler
Mayalılar yumuşacık olmuşlar.Ellerine sağlık arkadaşım…
Hmmmm…. puffffpuffff görünüyorlar ellerine saglik canim.
Görüsmek umuduyla…
Emine
elinize sağlık çok güzel görünüyor… Sevgilerimle…
Sahane olmus bu pogacalar,ellerine saglik.Sevgiler.
kivicigim,cok güzel görünüyorlar.
ayyy canim istedi bu saatte aciktim.ellerine saglik.
selamalr.
selam arkadaşım etkinligi bitirdim gezmeye çıktım:)))ne güzel böyle pogaçalar ..pufff puff olmuş..eline saglık…sevgilerimle…
Seçilciğim, ellerine sağlık..
sevgiler.
http://www.misssgibi.com
canım çok lezzetli görünüyor.ellerine saglık sevgiler
yeşilkivim….yine döktürmüşsün…
çok neffis görünüyorlar…..
ellerine sağlık şekerim…..
çok öptüm seni….
Çok güzel kabarmış ellernize sağlık…
http://www.hayatintatlari.com/forum
çok güzel gözüküyor.yapmaya karar verdim ancak kaç tane çıkıyor tahmini kalabalık misafirim gelecek yeter mi diye endişe ediyorum
müjgan hanım tam tane sayısı veremeyeceğim ama 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor. kalabalık misafir bile olsa yeterli diye düşünüyorum, endişe etmeyin :)
TEŞEKKÜRLER:)
üzerine yumurta sarsı süreceğinizde yağ yerine 1çay kaşıgı pekmez koyun farkı göreceksiniz
ellerinize sağlık
Bu tarif harika malzeme miktarlari cok akilda kalici olmus , coook tesekkurler..
ya mrb nası bu şekli verdiniz vallahi aklım almadı.ben yeni başlıyorum da bu işlere.bi anlatırsanız çok sevinirim.bir de mayayı en son fln koymamız gerekiyor mu yoksa farketmez mi teşekkürler.
zeynep çok zor bir şekil değil bu :) hamurdan parça kopart, yuvarla ve tepsiye koy. işte bu kadar, kolay gelsin.
mayayı en son koymuyorsun, yaşmaya kullandığımız için sıvılarla karışması lazım.
merhabalar seçil hanım tarifleriniz çok güzel. Yarınki misafirlerim için pastane poğaçasımı yoksa bu mayalı poğaçayımı yapsam karar veremedim. Hangisi daha güzel oluyor fikir verebilirmisiniz. Teşekkürler
emel hanım her iki tarifte çok güzel oluyor, hiç tereddüt etmeyin. kolay gelsin.
bu kadar hızlı cevaplamanız çok güzel. çok teşekkürlerrrrrrr
arkadaşlar ben bu tarifi denedim ve çok beğendim.inanın eşim tepsi bitmesin die dört göz baktı o kadar çok beğenildi yani.bende 21 tane çıktı ama benimkiler büyük oldu bide denemenizi tavsiye ederim….
Mayali pogaca tarifini oglumun kindergarten daki (cocuk yuvasi) dogum günü partisi icin yaptim sadece icine peynir yerine sosis ve kasar koydum tam 30 tane cikti cocuklar okadar begenmislerki kendi anneleindende istemisler onlarda benden tarifini istediler simdi bu tarifi almancaya cevirip onlara verecegim. herkese tavsiye ediyorum cok yumsacik ve lezzetli oluyorlar. tarif icin tesekkürler.
bir paket my kac gram acaba? tesekkurler
sanırım mayayı soruyorsunuz, yaşmaya 42 gram, eğer instant maya ise 10 gram.
harika gözüküyooo..
Üff ben tuz’u sıvı karışıma koymayı unuttum sonradan hamur haline getirince üstüne koyup yeniden yoğurdum. Nası bişeyle karşılaşıcam bilmiyorum :(
hamur işlerinde zeytinyağ ağır geliyor bana,kokusunu fialn sevmem heleki kekte.bu poğaçada kokusu oluyor mu ya da mısır veya çiçek yağ ile yapsam olurmu?bir de bayatlama süresi ne kadar,içine yoğurt koyduğum poğaçalar çabuk bayatlıyor da.
[...] yumuşacık, pamuk poğaçaları sabah kahvaltısı için yaptım. Tarifini Seçil’den aldım. Çok güzel oldu. Kendisine teşekkür ederim. Ben birkaç değişiklik yaptım. Şekeri [...]
Görüntüsünü çok beğendiğim için yaptım. Hamur matyalanırken umutsuzdum olmadı gibi görünüyordu ama şekil verip fırına koyduğumda çok güzel kabardılar. Tadını beğenmeyen kalmadı.Yaptığım pastalar arasında en beğenilen oldu.Herkes tarifini almak istedi Artık siz düşünün.Ellerinize sağlık. (BeN üzerine haşhaşım o an olmadığı için koymamıştım ama yinede çok lezzetli oldu.Tavsiye ederim susamlada güzel oluyor.)
Mayalı pogacayı denedim ve bir harika oldu.eşim ve kızım çok beğendi.zeytinyağ yerine ayçiçek yağ koydum üzerine de çörekotu çok güzel oldu.tarif için teşekkürler:))
BEN 80 YASINDAYIM TORUNLARIMA YAPTIM COK GUZEL OLMUS SIMDI PARMAKSIZ GEZIYOLAR ZUAHAHAHAHAHAHA
poğaçalar tek kelimeyle mükemmel oldular.
zeytinyağı kullandım kesinlikle kokusu falan olmadı, margarinli tereyağlı tarifleri pek tercih etmiyorum böyle zeytinyağlı tarifler bulunca bir de üstüne bu kadar başarılı olduklarını görünce hazine bulmuş gibi seviniyorum :)
hamuru hazırladıktan sonra arada başka bi hamur işi daha yaptığım için 1 saat yerine 2 saate yakın mayalandılar. sonuç: 3 gün sonra dahi bayatlamayan lezzetini koruyan yumuşacık nefis poğaçalar. buzlukta saklanabilir mi diye bir tanesini denemek amaçlı buzluğa koymuştum, ertesi gün sabahtan çıkardım kendi kendine erimesini bekledim ve sonuç: mükemmel , kesinlikle bi bozulma tadında değişiklik olmadı.
bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler sayenizde en güzel poğaça tarifini bulduğumu düşünüyorum :)
:) çok sevindim beğenmenize, elinize sağlık.
bende bu pogacalrin görünüsünü ve puf puf olusunu cok begendim ve dün yaptim. Tarife tam uydum. Sadece üstüne bisey ekmedim. 1 saat mayalandirdim. 180 derecede pisirdim. Ama malesef sonuc cok kötüydü )-: Pogacalar hic kabarmadi. Ici hamur oldu. Neden böyle oldu anlayamadim? Lütfen bana yardim edin, nicin böyle olmus olabilir?
Merhaba Secil hanim, bugün sizin pogacalardan yaptim. Mayali hamurlarla pek aram yoktur, tas gibi olurlar nedense. Sizin tarifinizle süper oldular, üstelikte firini pisme süresinden sonra 30 dakika kadar kapatmayi unutmama ragmen:) Yumusacik, puf puf oldular, hemen annemde istedi tarifini. Tesekkürler, ellerinize saglik. Bundan sonra sIk yapilacaklar listesine aldim:) Sevgiler
slm ben bu tarifi denedim çok harika mükemmel oluyor tarif için teşekkürler.
[...] Yeşilkivi- Mayalı Poğaça Kategori: etkinlik tarifleri | Etiketler: etkinlik, mayalılar [...]
siteniz çok güzel,yakından takip ediyorum.biraz önce poğaçaları pişirdim güzel kabardı fakat içi biraz hamur kalmış.tam 20 dk pişirdim altı ve üstü iyice kızardı öyle fırından aldım fakat dediğim gibi içi hamur kalmış nerde yanlış yaptım acaba.teşekkürler.