MAYALI POĞAÇA

mayalı poğaça 

MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaşmaya
  • Aldığı kadar un

İç Harcı:

Peynir-maydanozlu harç

YAPILIŞI:

  1. Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.
  2. Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın.
  3. Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın.
  4. Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
  5. Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın.
  7. İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.
  8. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin.
  10. 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
(Visited 5.535 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÖZ ÇORBASI

MAYALI POĞAÇA” için 79 yorum

  1. canisi ellerine saglik muhtesem gorunuyor pogaçalar gerçekten mukkemel yapmissin, hele su altakki kurabiyeler of super yahu bomba olmuslar patlayipta bana dogru gelseler, hosçkakal hayatim, hayirli cumalar ve akabinde de guzel bir hafta sonu dilerim, optum.

  2. Mayalılar yumuşacık olmuşlar.Ellerine sağlık arkadaşım…

  3. Hmmmm…. puffffpuffff görünüyorlar ellerine saglik canim.

    Görüsmek umuduyla…
    Emine

  4. elinize sağlık çok güzel görünüyor… Sevgilerimle…

  5. kivicigim,cok güzel görünüyorlar.
    ayyy canim istedi bu saatte aciktim.ellerine saglik.
    selamalr.

  6. selam arkadaşım etkinligi bitirdim gezmeye çıktım:)))ne güzel böyle pogaçalar ..pufff puff olmuş..eline saglık…sevgilerimle…

  7. yeşilkivim….yine döktürmüşsün…

    çok neffis görünüyorlar…..

    ellerine sağlık şekerim…..

    çok öptüm seni….

  8. çok güzel gözüküyor.yapmaya karar verdim ancak kaç tane çıkıyor tahmini kalabalık misafirim gelecek yeter mi diye endişe ediyorum

  9. müjgan hanım tam tane sayısı veremeyeceğim ama 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor. kalabalık misafir bile olsa yeterli diye düşünüyorum, endişe etmeyin 🙂

  10. üzerine yumurta sarsı süreceğinizde yağ yerine 1çay kaşıgı pekmez koyun farkı göreceksiniz
    ellerinize sağlık

  11. ya mrb nası bu şekli verdiniz vallahi aklım almadı.ben yeni başlıyorum da bu işlere.bi anlatırsanız çok sevinirim.bir de mayayı en son fln koymamız gerekiyor mu yoksa farketmez mi teşekkürler.

  12. zeynep çok zor bir şekil değil bu 🙂 hamurdan parça kopart, yuvarla ve tepsiye koy. işte bu kadar, kolay gelsin.

    mayayı en son koymuyorsun, yaşmaya kullandığımız için sıvılarla karışması lazım.

  13. merhabalar seçil hanım tarifleriniz çok güzel. Yarınki misafirlerim için pastane poğaçasımı yoksa bu mayalı poğaçayımı yapsam karar veremedim. Hangisi daha güzel oluyor fikir verebilirmisiniz. Teşekkürler

  14. arkadaşlar ben bu tarifi denedim ve çok beğendim.inanın eşim tepsi bitmesin die dört göz baktı o kadar çok beğenildi yani.bende 21 tane çıktı ama benimkiler büyük oldu bide denemenizi tavsiye ederim….

  15. Mayali pogaca tarifini oglumun kindergarten daki (cocuk yuvasi) dogum günü partisi icin yaptim sadece icine peynir yerine sosis ve kasar koydum tam 30 tane cikti cocuklar okadar begenmislerki kendi anneleindende istemisler onlarda benden tarifini istediler simdi bu tarifi almancaya cevirip onlara verecegim. herkese tavsiye ediyorum cok yumsacik ve lezzetli oluyorlar. tarif icin tesekkürler.

  16. Üff ben tuz’u sıvı karışıma koymayı unuttum sonradan hamur haline getirince üstüne koyup yeniden yoğurdum. Nası bişeyle karşılaşıcam bilmiyorum 🙁

  17. hamur işlerinde zeytinyağ ağır geliyor bana,kokusunu fialn sevmem heleki kekte.bu poğaçada kokusu oluyor mu ya da mısır veya çiçek yağ ile yapsam olurmu?bir de bayatlama süresi ne kadar,içine yoğurt koyduğum poğaçalar çabuk bayatlıyor da.

  18. Görüntüsünü çok beğendiğim için yaptım. Hamur matyalanırken umutsuzdum olmadı gibi görünüyordu ama şekil verip fırına koyduğumda çok güzel kabardılar. Tadını beğenmeyen kalmadı.Yaptığım pastalar arasında en beğenilen oldu.Herkes tarifini almak istedi Artık siz düşünün.Ellerinize sağlık. (BeN üzerine haşhaşım o an olmadığı için koymamıştım ama yinede çok lezzetli oldu.Tavsiye ederim susamlada güzel oluyor.)

  19. Mayalı pogacayı denedim ve bir harika oldu.eşim ve kızım çok beğendi.zeytinyağ yerine ayçiçek yağ koydum üzerine de çörekotu çok güzel oldu.tarif için teşekkürler:))

  20. BEN 80 YASINDAYIM TORUNLARIMA YAPTIM COK GUZEL OLMUS SIMDI PARMAKSIZ GEZIYOLAR ZUAHAHAHAHAHAHA

  21. poğaçalar tek kelimeyle mükemmel oldular.
    zeytinyağı kullandım kesinlikle kokusu falan olmadı, margarinli tereyağlı tarifleri pek tercih etmiyorum böyle zeytinyağlı tarifler bulunca bir de üstüne bu kadar başarılı olduklarını görünce hazine bulmuş gibi seviniyorum 🙂
    hamuru hazırladıktan sonra arada başka bi hamur işi daha yaptığım için 1 saat yerine 2 saate yakın mayalandılar. sonuç: 3 gün sonra dahi bayatlamayan lezzetini koruyan yumuşacık nefis poğaçalar. buzlukta saklanabilir mi diye bir tanesini denemek amaçlı buzluğa koymuştum, ertesi gün sabahtan çıkardım kendi kendine erimesini bekledim ve sonuç: mükemmel , kesinlikle bi bozulma tadında değişiklik olmadı.
    bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler sayenizde en güzel poğaça tarifini bulduğumu düşünüyorum 🙂

  22. bende bu pogacalrin görünüsünü ve puf puf olusunu cok begendim ve dün yaptim. Tarife tam uydum. Sadece üstüne bisey ekmedim. 1 saat mayalandirdim. 180 derecede pisirdim. Ama malesef sonuc cok kötüydü )-: Pogacalar hic kabarmadi. Ici hamur oldu. Neden böyle oldu anlayamadim? Lütfen bana yardim edin, nicin böyle olmus olabilir?

  23. Merhaba Secil hanim, bugün sizin pogacalardan yaptim. Mayali hamurlarla pek aram yoktur, tas gibi olurlar nedense. Sizin tarifinizle süper oldular, üstelikte firini pisme süresinden sonra 30 dakika kadar kapatmayi unutmama ragmen:) Yumusacik, puf puf oldular, hemen annemde istedi tarifini. Tesekkürler, ellerinize saglik. Bundan sonra sIk yapilacaklar listesine aldim:) Sevgiler

  24. slm ben bu tarifi denedim çok harika mükemmel oluyor tarif için teşekkürler.

  25. siteniz çok güzel,yakından takip ediyorum.biraz önce poğaçaları pişirdim güzel kabardı fakat içi biraz hamur kalmış.tam 20 dk pişirdim altı ve üstü iyice kızardı öyle fırından aldım fakat dediğim gibi içi hamur kalmış nerde yanlış yaptım acaba.teşekkürler.

  26. seçil hanım,
    mayalı poğaçanızı oğlumun beslenmesine koymak için yaptım.çok lezetli ,yumuşacık bir poğaça oldu.ikram ettiğim herkes beğendi .
    bu arada sitenize kısa aralıklarla tarifler eklediğiniz için de teşekkürler.

  27. Elmalı kek ve bu tarifi bugün denedim. Poğaçaların az yağlı olması hoşuma gitti.Puf puf oldular sadece bana tuzu biraz az geldi.Yine güzel bir tarifti.

  28. Tarifiniz için teşekkürler umarım buzlukta saklayabilirim ani misafirler için…

  29. Bu Aksam Mayali pogaca tarifinizi yaptim.sikintili bi firin sahibi olmamiza ragmen gayet guzel pofuduk pogacalarim oldu.Ilk defa bi tarifte Bu kadar iyi sonuc aldim tavsiye ederim:) Secil hanim size de cok tesekkur ederim guzel tariflerinizi paylastiginiz icin:)

  30. denedim harika oldu,sadece tuzunu az ben biraz daha fazla koydum …deneyin bence muhakkak…

  31. bu yıl damla sakız aromalı poğaçalar çok moda , bu tarifte denense nasıl olur acaba ne kadar damla sakızı gider?

  32. Dun denedim tarifini cok guzel oldu ellerine, emeklerine saglik. Ertesi gun firinda isitinca ilk gunku tazeligine kavustu. Ozellikle kucuk cocuklari olan arkadaslar deneyin derim, 15 aylik oglusum bile yedi ki normalde pasta borek yemez:-) Sevgiyle

  33. bnde smdi hamuru yaptm dnlenmeye bıraktm yarın mısafrler gelıcek bakalım nasıl olucak.. piştiğinde ve yarn mısafrler begendıgınde tekrar yazarm tşkler =)

  34. tarifinizle harika poğaçalarım oldu yumuşacık ve lezzetli.un mikdarını tutturmak çok önemli ben 4buçuk su bardağı un kullandım.teşekkürlerr..

  35. harika oldular.herkese tavsiye ediyorum gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.ölçüler süper.ellerinize sağlık seçil hanım.artık bu siteden çıkamaz oldum.

  36. seçil hanım keşke un miktarıda olsaydı:)ama denicem mutlaka,acaba bu tariften bu ölçülerle iki tepsimi çıkardınız?

  37. seçil hanım bu ölçüden iki tepsimi çıkıyor,keşke un ölçöüsüde olsaydı:)

  38. seçil hanımcım tarifinizi denedim yaklaşık 5.5 su bardağı unla harika poğaçalarım oldu teşekkürler:)

  39. Bir çok tarif denedim yumuşacık bir poğaça elde edene kadar.Açıkçası bir kaç yorumu okuyunca tereddüt etmedim değil.Ama bu tarif tamam işte benim bundan sonra poğaça dediğim de elime alacağım tarif .Yumuşacık oldu, ölçüler tam.
    Hanım efendi kendi tarifiniz mi başka birinden mi aldınız bilemiyorum ama aldıysanız o kişiye de size de çok teşekkürler:)Mutlu oldum yıllardır aradığım tarifi buldum 😉
    Ben tam sizin tarif ettiğiniz şekil de yaptım sanırım işin püf noktası bu ve dinlemesiydi.Bende tam 20 dk pişirdim önce acaba piştimi sanki içi çiğ gibi kalacak dedim ama soğuyunca çok güzel oldu.

  40. bu poğaça hamuruna biraz (iki kaşık)kaymak koymayı deneyin ,tadı güzel oluyor.

  41. hayatımda hiç bukadar lezzetli poğaçalar yapmamıştım.teşekkürler.ellerinize sağlık

  42. ilk defa internetten aldığım bir poğaça tarifi harika oldu cok tşkr yeni çıktı fırından yumuşacık oldu süper :)elinize sağlık

  43. Merhabalar,

    Pogacalar cok guzel gorunuyorlar. Bende simdi yogurdum. Ama icinde kabartma tozu yok yogurdukta sonra fark ettim. Olmamasina ragmen kabarirmi guzel?

    Sevgilerimle,

    Esra

  44. inanmıyorum…
    şimdiye kadar kaç kez mayali hamur denesiysem hep çöpe gitti. artik iyiden iyiye umidimi kaybetmiştim.ama bu harika oldu. teşekkürler… biz yurtdışında yaşıyoruz ve pogacayi çok özlüyoruz. nihayet artik özlem bitti. suppeeer oldular

  45. merhaba ellernze saglık tarıfı denıcem fakat yas maya yerne ınstand kullansam olurdu olursa ıkı paketmı tesekkurler

  46. tarifinizi bugün denedim ve inanırmısınız ilk defa mayalı poğaça yaptım ve gerçekten çok güzel oldu komşularıma da ikram ettim ve benim poğaçalrım bile bukadar kabarmıyo dedi tarifini istedi, çok teşekkür ederim elinize yüreğinize sağlık. sevgilerimle…

  47. Pazar gunu denedim, aynen tarıfteki ölçülere göre yaptım, çok güzel oldular puf puf kabardılar, 1 tepsi çıkıyor, tarıf için tşkler,

  48. denedim.hersey cok guzxeldi ama ici cig olmustu biraz.tadi falan yerindeydi.tekrar denemek istiyorum,guzel bir lezzet cunku ama acaba firinim iyi degil ondanmi olmadi merakta ediyrum.tekrar yapsammi acaba

  49. Gulgoncasi, bir daha yaparsanız fırının ısısını biraz düşürün lütfen. Yuksek ihtimal fırının isisi fazla geldi.

  50. bugün misafirlerim için yaptım çook güzel oldular sizi hep takip ediyorum teşekkürler yeşil kiiivi

  51. tarıfınız ıcın teşekkurler ancak hamur tuzsuz bir hamur oluyor aynen tarıftekı olçülerle yaptım herkes begendı ancak tuzsuz dedıler, tuz ölçüsü arttılırsa çok iyi sonuç alınır

  52. Senem hanım, tuz ve seker ölçüleri damak zevkine göre artirilabilir ya da azaltilabilir. Biz mesela cok az tuzlu severiz ve misafirlerimiz icin tuzu artırsak bile bu onlara az gelir. Damak alışkanlıklarına göre ayarlayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir