BALKABAKLI & ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF9203

Balkabağı püresi ile yapılan nefis ve yumuşak muffinler.  Daha önce balkabağı püresi tarifi vermiş ve dondurucuda rahatlıkla saklayabilirsiniz demiştim. Eğer yaptıysanız işiniz kolay. Hazırda püreniz yoksa balkabağı bitmeden stoklayın derim sevgili okuyucu.

DSCF9208

Malzemeler;

   *240 ml alan bardakla

  • 1 ve 2/3 su bardağı un
  • 1,5 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı balkabağı püresi
  • 1/3 su bardağı su
  • 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

  1. Kuru malzemeleri damla çikolata hariç bir kasede karıştırın.
  2. Tereyağını, vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın.
  3. Yumurtaları ekleyip iyice çırpın.  Su ve balkabağı püresini ekleyip tekrar çırpın.
  4. Kuru malzemeyi ekleyip son kez çırpın.
  5. En son damla çikolata ekleyip spatula ile karıştırın.
  6. Harcı yağladığınız ya da kağıt kalıp koyduğunuz muffin kaplarına koyun ve üzerlerine damla çikolata serpiştirin.
  7. 175 dereceli sıcak fırında yaklasik 20 dakika pişirin.  Kürdan testi yaparak fırından alın.

DSCF9197

MUZLU & ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF9129

Şimdiye kadar yaptığın en iyi muzlu kekler diyebilirim. Hane halkından onay alan tariflerden biri sevgili okuyucu. Anladınız siz onu😉

DSCF9164

Malzemeler;

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 tane orta boy olgun muz
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • 100 gr erimiş ve soğumuş tereyağı
  • 1 tane büyük boy yumurta
  • 1/4 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

  1. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve tarçını bir kaseye alıp karıştırın.
  2. Muzu bir çatalla iyice ezin.
  3. Üzerine sırasıyla malzeme listesindeki malzemeleri çikolata hariç ekleyin ve her ekleyişte tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Mikser kullanmanıza gerek yok 😊
  4. Unlu karışımı ekleyip tekrar karıştırın. En son damla çikolatayı ekleyip son kez karıştırın.
  5. Harcı muffin kaplarına paylaştırın ve 175 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
  6. Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin.

DSCF9166

ARMUTLU ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF0326

Malzemeler;

  • 10 tane minik armut
  • 3 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı şeker (çok az rondodan geçirin)
  • 2 yemek kaşığı silme kakao
  • 200 gr bitter çikolata
  • 150 gr tereyağı (eritilip soğutulmuş)
  • 1,5 su bardağı kekun
  • 2 tane yumurta
  • 30 gr kakao

Yapılışı;

  1. Suyu,  vanilyayı  ve şekerin yarısını 5 dakika kaynatın.
  2. Armutları soyun ve parçalamadan çekirdeklerini çıkartın ve suya koyun. 10 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin.
  3. Armutları bir tabağa çıkartın. Beklesin.
  4. Suyun içine 2 yemek kaşığı kakaoyu koyun ve karıştırarak hafif koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. bu aşamada dikkatli olun çünkü şerbet koyulasmaya hemen başlayabilir ve bekledikçe de koyulasacaktır.
  5. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve ılıtın.
  6. Çikolataya yumurtaları ve kalan sekeri ekleyip çırpın.
  7. En son unu, 30 gr kakaoyu ekleyip son kez hafif karıştırın.
  8. Harcı 10 muffin kabına paylaştırın. Ortalarına armut koyup bastırın ve 175 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  9. Soğuyunca hazırladığınız ve soğumuş olan kakaolu şerbeti üzerlerine gezdirip servis edin.