TOFFIFEE MUFFİN

DSCF2400

Görüntüsü gayet şık ve lezzetli bir tarifle nihayet döndüm. Üstelik çok pratik ;)Görselliğiyle misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacağını düşünüyorum.

DSCF2407

Malzemeler;

   24 mini muffin için

  • 100 gr çikolata
  • 50 gr oda ısısında tereyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 24 tane karamelli toffie şeker

Yapılışı;

  1. Yağı küçük bir tavada eritin ve ocaktan alıp içine çikolata ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın. Soğutun.
  2. Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın. Çikolatayı ekleyip tekrar çırpın.
  3. En son un, kabartma tozu, tuz ve vanilya ekleyip hafif çırpın.
  4. 24 mini muffin kalıbını yağlayın ve kek harcını içine paylaştırın.
  5. 180 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
  6. Fırından alır almaz toffie şekerleri her bir muffine bastırarak yerleştirin.
  7. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

DSCF2414

Kaynak; mojewypieki.com

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN

DSCF0064

Malzemeler;

*240 ml alan bardakla

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tutam tuz 
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta 
  • 3/4 su bardağı damla çikolata 
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı esmer şeker 

Yapılısı;

  1. Un, şeker, kabartma tozu, çikolata ve tuzu bir kasede karıştırın.
  2. Süt, yumurta ve yağı çırpıcı ile güzelce karıştırın.
  3. Kuru malzemeyi ekleyip yine güzelce karıştırın.
  4. Muffin kalıbınıza kağıt yerleştirin veya yağlayın.
  5. Harcı 2/3 oranında kalıba paylaştığın. 2’şer tatlı kaşığı beyaz ve esmer şekeri karıştırın. Kek hamurlarına serpin.
  6. 200 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin ve tel ızgara üzerinde soğutun.

DSCF0061

DSCF0060

HAŞHAŞLI & PORTAKALLI MUFFIN

DSCF0505

Malzemeler;

  • 3 su bardağı un (bardaklar biraz eksik dolacak)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı esmer şeker
  • 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı silme karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 100 gr tereyağı, eritip ılıtın
  • 2 limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 2 tane büyük boy yumurta  (oda ısısında)

Yapılışı;

  1. Fırınınızı 220 derecede ısıtmaya başlayın ve 12’li muffin kabını yağlayın veya kağıt yerleştirin.
  2. Bir kasede unu, şekerleri, haşhaşı, kabartma tozunu,karbonatı ve tuzu karıştırın.
  3. Başka bir kasede yağı, limon kabuğunu ve suyunu, portakal kabuğunu ve suyunu tel çarpıcı ile güzelce karıştırın.
  4. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu ve vanilyayı ekleyip son kez çok iyi karıştırın.  Bu işlemleri isterseniz mikserle yapabilirsiniz.
  5. Unlu karışımı sıvı harca ekleyin ve güzelce karıştırın.
  6. Harcı muffin kapılarına paylaştırın ve sıcak fırına alın. 220 derecede 5 dakika pişirin ve fırının ısısını 190 dereceye indirin. 15 dakika daha pişirin ve fırından alın.
  7. Tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyip servis edin.

DSCF0498