SEFTALİLİ KARELER

DSCF1207

Arasındaki şeftali katmanı ve üzerindeki kırıntılarla kahvenize iyi bir arkadaş önerisiyle geri geldim sevgili okuyucu. Şeftali zamanı geçmeden ve okullar açılıp dinlenmeye vaktiniz varken mutlaka yapın ve kahvenizi alıp zamandan bir keyif anı çalın.

DSCF1197

Malzemeler;

*125 ml alan bardakla

  • 3 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • yarım çay kaşığı tarcın
  • 75 gr soğuk tereyağı (küp kesin)
  • 1 tane küçük boy yumurta (hafif çırpın)

Dolgusu;

  • 2 tane iri boy şeftali
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı tarcın

Yapılısı;

  1. Un, şeker, kabartma tozu, tuz ve harcını minderin düşük hızında hafif çırpın.
  2. Yağ ekleyip kum gibi olana kadar çırpmaya devam edin.
  3. Yumurta ekleyerek biraz daha çırpın ve aşağıdaki resimdeki kıvamı yakalayan bir karışım hazırlayın.
  4. Karışımın yarısını yağlı kağıt serili küçük boy kare tepsiye dokun ve kalan yarısını buzdolabına kaldırın.
  5. Tepsideki karışımı kaşıkla bastırarak düzeltin.
  6. Şeftaliyi küp kesin ve limon suyu ile karıştırın. Un, tuz, tarcın ve şeker ekleyip nazikçe karıştırın, tepsiye yayın.
  7. Dolapta bekleyen harcı da şeftalilerin üzerine kaşık yardımıyla serpiştirin.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 45 dakika kadar pişirin ve fırından alıp soğumasını bekleyin. Ilık servis yapılabilir.
  9. Dilimleyip servis edin. Dondurma ile iyi arkadaş olurlar. Afiyet olsun:)

DSCF1183

PORTAKALLI & KIZILCIKLI KURABİYE

DSCF0916

Dondurucuya koyup istediğiniz zaman dilimleyip pişirebileceğiniz efsane kurabiye. Hâlâ dolabınızda portakal kaldıysa hemen yapın yada gelecek portakal sezonu icin not alın ki denemeyi unutmayasınız. O derece yani 👍Malzemeler;

  • 230 gr oda ısısında tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 çay bardağı ince doğranmış kuru kızılcık
  • 1 paket vanilya
  • erimiş beyaz çikolata

Yapılısı;

  1. Yağı ve şekeri mikserde karıştırın.
  2. Unu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Kızılcık ve portakal kabuğu rendesi ekleyip son kez karıştırın ve hamuru elinizle toparlayın.
  4. Streç film üzerine alıp istediğiniz kalınlıkta bir rulo hazırlayın ve dondurucuya kaldırın. 2 saat bekletin.
  5. Süresi dolan hamuru keskin bir bıçak ile 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 12-15 dakika arası pişirin. Süreyi kurabiyenizin kalınlığına göre ayarlayın.
  7. Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş beyaz çikolata ile süs yapın ve çikolata donana kadar dolapta bekletin.

DSCF0918

NUTELLALI BROWNIE

DSCF0210

Cidden bitmesini istemediğim lezzetlerden biri. Yumuşacık, nemli ve tuz tadını krem çikolata ile birleşince süper hissettiğiniz bir lezzet. Pişirdikten ve soğuttuktan sonra dondurucuya kaldırıp istediğiniz zaman buzdolabının alt rafinda çözdürüp bir fincan kahveyle tadını çıkartabilirsiniz 😍

Malzemeler;

*9-12 dilim icin

  • 72 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 100 gr esmer şeker  (1 çay bardağı)
  • 2 tane büyük boy yumurta (oda ısısında)
  • 1 paket vanilya
  • 370 gr nutella
  • 1 tutam tuz
  • 94 gr un (1 su bardağından çok az noksan)
  • üzerine isterseniz parçalanmış çikolata
  • deniz tuzu

Yapılışı;

  1. Fırını 177 dereceye getirip açın.  20×20 kare fırın kabına yağlı kağıt serin.
  2. Yağı mikserle 3 dakika çırpın.  Şeker ekleyip 2 dakika daha çırpın.
  3. Yumurtaları vanilyayı ekleyip yine 2 dakika çırpın. Nutellanın 2-3 kaşığını ayırıp tuzla birlikte harca ekleyin. Hafif çırpın.
  4. Unu katıp spatula  ile karıştırın.
  5. Harcı kaba boşaltın ve ayırdığınız nutellayı harcın birkaç bölgesine kaşıkla koyun.
  6. Kürdanla mermer deseni verin. İsterseniz bu aşamada parça çikolata ekleyin. Çok az deniz tuzu serpin.
  7. Browniyi 30-35 dakika pişirin.  Kürdan testi yapıp fırından alın. Soğuyunca dilimleyin ve servis yapın.

DSCF0200

Kaynak; sallysbakingaddiction.com