FINDIKLI & ELMALI KEK

DSCF0555

Elma ile yumuşacık bir dokuya sahip şahane kek sevgili okuyucu. Üzerindeki fındıkların çıtırlığı bu keki bolca yaptırır emin olun 👍

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık
  • 3 tane elma
  • 200 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın

üzerine; 1,5 su bardağı ikiye bölünmüş kavrulmamış fındık içi

Yapılışı;

  1. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Yumurtaları ve rendelenmiş elmayı katıp hafif çırpın.
  3. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve fındığı ekleyip malzemeler iyice karışana kadar son kez çırpın.
  4. Orta boy kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayın ve harcı içine boşaltıp üzerini düzeltin.
  5. İkiye böldüğünüz fındıkları harcın üzerine her yerini kapatacak şekilde koyun ve kalıbın üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
  6. 180 dereceli sıcak fırına koyun ve 35 dakika pişirin.  Sürenin bitiminde folyoyu çıkartıp 20 dakika daha pişirin.
  7. Kürdan testi yaparak pisip pismedigini kontrol edin. Fırından alın ve soğuyunca servis edin.

DSCF0528

Kaynak; Sofra, Ağustos 2014

ZENCEFİLLİ KAKAOLU KEK

DSCF3528

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı çekilmiş badem
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı zencefil

Yapılışı;

  1. Yumurtaları ve şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın.
  2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, kakaoyu,  kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. En son bademi, damla çikolatayı, zencefili ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Yağladığınız kek kalıbına harcı boşaltın ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 35-40 dakika pişirin.
  6. Soğuyunca kalıptan çıkartın ve istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

PORTAKALLI BROWNIE

DSCF8266

Malzemeler;

240 ml alan bardakla

   9-12 dilim için 

  • 80 gr bitter çikolata
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı kakao, silme olacak
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • üzerine serpmek için kakao

Yapılışı;

  1. Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğutun.
  2. Yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın.
  3. Sıvıyağ ve portakal suyunu ilave edin, çırpın.
  4. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip hafif çırpın.
  5. En son erimiş çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla  harcı karıştırın ve tabanına yağlı kağıt sererek portakal kabuğu rendesi serptiğiniz 30×17 ebatlarındaki tepsiye dökün.
  6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  7. Pişen keki ılıyana kadar bekletin, servis tabağına ters çevirin ve üzerine kakao serpin.
  8. İyice soğuyunca servis edebilirsiniz.

DSCF8258