Kategori: reçeller, marmelatlar

  • Ayva Reçeli

    Merhabalar sevgili okuyucu. Yeni yıla tatlı bir başlangıç yapalım. Ayva reçelini hepiniz yapıyorsunuzdur, bir de benim tarifimi deneyin. Ben içine tarçında katıyorum ve kıvamını özellikle koyu yapıyorum. Hanehalkı bu halini seviyor. Siz nasıl seviyorsanız tarifi ona göre uygulayın; tarçın eklemeyin ya da daha sulu kıvamda pişirin. Tamamen size kalmış ? Malzemeler; 1,5 kilo kadar ayva…

  • İNCİR REÇELİ

    Incir reçelini yenmeyen ve artık bozulmaya yüz tutan incirleri atmaya kıyamadığım için yaptım. İnanılmaz bir lezzete sahipti. Tabi ertesi hafta biraz daha incir alıp tekrar yaptım. Mutlaka yapın sizde ? Malzemeler; 1 kg incir 500 gr şeker 1 kabuk tarçın 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılısı; Incirlerin sapını kesin ve büyüklüklerine…

  • SÜT REÇELLİ TOPLAR

    Süt reçeli ile yapacağınız en nefis ikramlardan biri sevgili okuyucu. Reçeli evde hazırlayacaksınız fazla koyulastırmadan ocaktan alın çünkü reçeliniz  bekledikçe koyulaşacak. Malzemeler; 3/4 su bardağı hindistancevizi 1 paket burçak bisküvi 250 süt reçeli (1 ölçü) 120 gr bitter çikolata 7- 8 tane minik doğranmış kuru kayısı üzerine bolca hindistancevizi Yapılışı;  Çikolatayı benmari usulü eritin ve…

  • SÜT REÇELİ (condensed milk)

    Süt reçeli Türkiye’de bulabileceğimiz bir malzeme olmadığından iş başa düştü ve evde hazırladım. Yapımı biraz emek istesede sonuç gayet güzel. Pasta ve dondurmalarda kullanabileceğiniz gibi nefis bir ekmek üstü malzeme olur. Ekmeğe gerek bile yok aslında, bir kaşık işinizi fazlasıyla görür sevgili okuyucu 😉 ♥Yukarıdaki renk ve kıvami yakaladığınızda ocaktan alabilirsiniz. Malzemeler; 1 litre günlük…

  • ERİK REÇELİ

    Şimdiye kadar hep mürdüm eriğinden marmelat yapardım. Şimdi anjelik erikten reçel yapmayı denedim ve sonuç gayet başarılı. Reçeli güneşte pişirmek ise lezzetine lezzet katıyor. Mazemeler; 2 kg anjelik erik 1 kg toz şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı yarım limonun suyu Yapılışı; Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Pişireceğiniz tencereye koyun ve üzerine şekeri dökün, bir…

  • VİŞNE REÇELİ

    Tek zor yanının vişne çekirdeği çıkarmak olmasından dolayı fazla miktarlarda yapamadığım reçel! Ama tükenmez kalem ile işler kolaylaşınca bolca yapmayı düşünüyorum. Mutlaka yapanınınız vardır ama bilmeyenler için yazayım.Çok basit bir tükenmez kalemin içini çıkartın, güzelce temizleyin, uç kısmını vişnenin sapını çıkardığınız kısmına bastın ve çekirdekten kolayca kurtulun. Ayrıca çekirdek çıkarmakta kullanılan aletlere değerinden fazla para…

  • AYVA REÇELİ

    Her zaman yaptığım gibi bu reçelde de şeker miktarı az. Böylece hem daha az şeker tüketiyoruz hem de meyvenin tadını alabiliyoruz. Birde böyle denemek isterseniz buyrunuz tarife… Malzemeler: 1 kg ayva 3 su bardağı şeker 5 su bardağı su 4-5 tane karanfil ayvaların çekirdekleri Yapılışı: Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkartın ve rendeleyin. Üzerine suyu alın ve…

  • MÜRDÜM ERİĞİ MARMELATI

    Çilek marmelatını baz alarak ilk defa yaptım. Artık dolaptan eksik etmem sanırım. Ben şekerli sevmediğim için mümkün olduğunca az kullandım, siz artırabilirsiniz. Artirip azaltmaya uğraşmak istemem derseniz 3 kg meyveye 2 kg seker tam geliyor ve bundan 6 tane 600 ml lik kavanoz doluyor. Malzemeler: 2 kg mürdüm eriği 3 su bardağı şeker (6 bardağa…

  • ÇİLEK MARMELATI

    Tarifi Rumma‘da görünce muhakkak denemeliyim demiştim. Şükürler olsun ki birkaç çilek mevsimi geçirmeden denemek kısmet oldu. Sonuçtan hane halkı ama özelliklede kızım çok memnun kaldı. Bir kavanoz yaptıktan sonra iki kavanozda kış için hazırladım. Tarif için teşekkürler Rumma… Malzemeler: 1 kg ayıklanmış çilek 800 gr şeker (700 gr kullandım) 2 tatlı kaşığı limon suyu 2 çay…

  • BÖĞÜRTLEN REÇELİ

    Geçen sene dayımlar ve diğer ahaliyle topladığımız böğürtlenlerden yapılan reçelin son kasesi. Eğer bulabilirseniz mutlaka toplayıp doyana kadar yiyin ve gerisini reçel yapın. Harika oluyor. Yabani böğürtlen olduğu ve kendimiz topladığımız için miktarı kase olarak veriyorum. Ben ölçü olarak küçük bir tencereyi kullandım. MALZEMELER: 1 kase böğürtlen 1 kase şeker (daha az olabilir) yarım limon suyu 1/4…