Kategori: teyzemin tarifleri
-
HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE
Kurabiyeleri teyzem yapmıştı. Aynı hamura çok değişik malzemeler ekleyerek birçok farklı kurabiye hazırladığını söyleyince temel kurabiye hamuru olarakta kullanılabileceğini düşünerek tarifi yazmaya karar verdim. Yani siz bir hamurla bir çok çeşitte kurabiye haırlayabilirsiniz. Lezzeti teyzemin yaptığı herşeyde olduğu gibi harikaydı. Nede olsa anneler ve teyzeler yaptıkları lezzetlere sevgilerini de katıyorlar… Malzemeler; 250 gr margarin ya da…
-
MUHALLEBİLİ TAVUK
Teyzemin yaptığı cici bir aperatif. Yemeklerin yanında yakıştığını söyleyebilirim. Malzemeler: 1 tane tavuk (küçüğe yakın orta boy) yarım litre süt 3 yemek kaşığı un (tepeleme) 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz 3-4 diş sarımsak (artırabilirsiniz) yağ+pulbiber 1 çay bardağı tavuk suyu (haşladığınızdan kullanılacak) tuz Yapılışı: Tavuğu üzerini geçecek kadar suyla haşlayın, sudan alıp etini küçük…
-
BANYOLU BÖREK
Herkesin bildiği bir börek muhtemelen, acemiler için püf noktasıyla yazmak istedim. Tarifi teyzemden aldığımda “çok kolaymış, hemen yapayım” demiştim ama macera hiç düşündüğüm gibi mutlu sonlanmamıştı. Detaylarla yazmak mutfağa yeni başlayanlar için, bu kadar pratik bir tarifte ramazan için faydalı olabilir. Malzemeler: 3 tane yufka 1,5 çay bardağı sıvıyağ 1 litre çok soğuk su 1 demet…
-
ÇITIR TAVUK
Teyzemden aldığım ve hemen yaptığım bir tarif. O’nun damak tadına çok güvenirim ve tavsiyeleri çok lezzetli olur. Resmi akşam çekmek zorunda kaldığım için çok beğenmedim ama lezzet harika olduğu için hemen paylaşmak istedim, belki birilerinin işine yarar… MALZEMELER: 3 parça tavuk göğüs eti 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt köri, kırmızı pulbiber, kimyon,…
-
KARAKIZ KÖFTESİ
Teyzemin yaptığı harika bir lezzet. Şiddetle tavsiye ederim 🙂 Ellerine sağlık teyzeciğim… MALZEMELER: 2,5 su bardağı köftelik bulgur 3,5 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane Üst Sos İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4-5 diş…
-
YULAFLI KURABİYE
Bu hafta teyzemin tarifleriyle geçecek. Kendisi, bana mutfağı ve yemek pişirmeyi sevdiren yegane şahıstır. Teşekkürler… MALZEMELER: 2 tane yumurta (birinin akından biraz ayırın) 1 su bardağı toz şeker bir büyük çay bardağı dolusu yulaf ezmesi 250 gr becel yağ 1 yemek kaşığı sirke aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu üzeri için yarım ceviz parçaları…