Kategori: zeytinyağlılar

  • Portakallı Kereviz

    Malzemeler; 1 tane küçük boy soğan 2 tane kereviz 2 tane orta boy havuç 1 tane patates 2 tatlı kaşığı un 1,5 su bardağı portakal suyu yarım su bardağı su 1 tane limon zeytinyağı, tuz 1 çay kaşığı toz şeker Yapılışı; Kerevizleri serçe parmağınınizdan büyük olmayacak şekilde dilimleyin. Yarım limonun suyunu sıkarak bir kasenin içinde…

  • Havuçlu Zeytinyağlı Ispanak

    Merhaba sevgili okuyucu. Ispanağı aslında çok severim ama yıkaması ve piştikten sonra ki o dilde bırakan tuhaf histen dolayı mümkün olduğunca pişirmez dim. Portakallı zeytinyağlı kereviz yaparken aklıma ıspanağı neden portakallı pişirmiyorum sorusu geldi ve bunu yaptım. Sonuç inanılmaz. Ispanaktan geriye o paslı tat hiç kalmadı ve çok lezzetli bir yemek oldu. Mutlaka deneyin ❤…

  • Kabak Sinkonta

    Merhaba sevgili okuyucu. Yarıyıl tatilinde çocuklarla ilgilenmekten ve bitirilmesi gereken işleri bitirmek için uğraşmaktan maalesef buraya fazla vakit ayıramadım ama harika bir balkabağı tarifi ile döndüm. Balkabağını tatlı olarak çok sevemedim dogrusu. Yemek hali sarımsak aroması ile inanın şahane oldu. Uzun yıllardır yapmayı düşündüğüm bu tarif nihayet Müjgan Yurtseven hanımefendinin tarifi ile uygulandı ve hane…

  • ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

    Havucun en lezzetli hallerinden biri. Tarifi herkes biliyor mutlaka ama mutfağa yeni giren arkadaşları da düşünmeyi amaçladığım için basit bilindik ayrımı yapmadan yazıyorum biliyorsunuz. Malzemeler; 500 gr havuç 1 tane soğan 1 kahve fincanı pirinç 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı yeteri kadar sıcak su yarım demet maydanoz Yapılışı; Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafif…

  • ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

    Taze börülce yemeğini ilk defa pişirdim. Çünkü buralarda loğlaz adıyla kuru börülce pişirmek daha yaygın. Tazesinin tadı da gayet hoştu. Pazarlarda bulabildiğim ölçüde pişiririm sanırım. Malzemeler; yarım kg taze börülce 2 tane küçük kuru soğan 3 tane domates 1 tatlı kaşığı toz şeker 3-4 diş sarımsak zeytinyağı, tuz Yapılışı; Börülceleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parçaya…

  • ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

    Ramazanda hane halkı sadece susuyor ve mutlaka hafif menüler istiyor. Bunun için bolca zeytinyağlı yemek, salata ve çorba hazırlanıyor evde. Sizde durum nedir bilmiyorum ama bizim için beslenme açısından gayet hafif bir ramazan ayı olacak! Malzemeler: 1 kg patlıcan (5 tane kadar) 2 tane kuru sogan 2 tane domates 1 yemek kasığı domates salçası 1…

  • SİRKELİ & EKŞİLİ PATLICAN

    Açık öylemek gerekirse patlıcan çok tercih etmediğim bir sebze. Müge‘de gördüğümde tarif için yazdıklarını biraz abartmış mı acaba diyerek okudum. Bu kadar övgünün denemeyi hak ettiğini düşünerek yarım ölçü pişiridim. Sonuç ne derseniz, ertesi gün tekrar pişirilen ve “bunu dolaptan eksik etmeyelim” denilen şahane birşey çıktı ortaya. Ben yorumlardan bir kişinin yemeği nar ekşisi kullanarak…

  • ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE (2)

    Daha önce yazdığım tarifte sebzeler kendi suyuyla kavruluyordu. Teyzemden öğrendiğim ise sebzeleri çiğden tencereye koyup su katmadan pişirip yağını sonradan üzerine eklemek. Hane halkı bu şekli daha çok beğenince artık böyle yapar oldum. Bana göre de lezzetli fakat en iyisi pratik olması. Malzemeler: 500 gr taze fasülye 3-4 tane domates 2 tane küçük soğan 4-5…

  • ZEYTİNYAĞLI FISTIKLI BROKOLİ

      Brokoli ile yapılabilecek tarifler sınırlıyken ilaç gibi geldi doğrusu. Pratik ve lezzetli olması da artı puan elbette. Brokoli yemeyen minikler içinde denenebilir çünkü diğer sebzelerden ve özellikle de fıstıktan dolayı brokoli tadı baskın değil. Brokoli ve fıstık uyumu zaten kayda değer… Malzemeler: yarım kg brokoli 1 tane kırmızı biber 1 tane orta boy kabak…

  • PORTAKALLI-ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

    Malzemelerini sırasıyla kavurmaktansa hepsini çiğden tencereye dizip pişirmeyi daha çok sevdim bu yemekte. Kerevizin tadı daha bir hoş oldu böylece. MALZEMELER: 15 tane arpacık soğan 2 tane orta boy kereviz (küp doğranmış) 2 tane orta boy havuç (halka doğranmış) 2 tane orta boy patates (küp doğranmış) 1 demet dereotu 2 portakalın suyu (bir su bardağına…